香港近750万人口和每年高达5,590万的访港旅客人次是本地饮食业和贸易公司得以蓬勃发展的重要因素。由海外及内地输入的进口食物占总食物供应的95%,香港的自由贸易港口亦让不同餐厅能更易开发新颖独特的菜式。
香港人平均每星期外出用餐及网上外卖次数非常高,对于需求日增,香港非常着重食物供应的持续性、来源及品质,这个趋势亦唤起大众对良心饮食的关注。
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Fortnum & Mason选址香港设立首间海外分店
Ewan Venters
Fortnum & Mason 行政总裁
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为不同行业提供多元化的发展机遇:
- 食品贸易-容许小额资本投资的自由港简化成立公司程序,亦使香港成为贸易的理想据点。
- 食物服务-作为亚洲美食之都,香港直至2020年有多达254间米芝莲评级的餐厅,提供多种菜式、特色及价钱多样化的食肆供大众选择。
- 酒店及旅游-除了世界级的基础建设别具吸引力外,香港亦提供一个优秀的平台设立中介公司,服务来港及离港旅客。
- 会议及奖励旅游业 (MICE)-香港曾举办不少大型的亚洲贸易展览,是凝聚展览商和买家的理想交汇点。
- 个人服务-香港作为地区性的潮流指标,由健身课程至其他生活休闲服务均设有度身订造的服务。